報(bào)告人：宋煥祿教授，工學(xué)博士，博士研究生導(dǎo)師。

時(shí)間：2014年11月20日 14:30

地點(diǎn)：農(nóng)學(xué)院423

題目：分子感官科學(xué)-食品風(fēng)味化學(xué)

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宋煥祿教授簡(jiǎn)歷：1961年6月出生，工學(xué)博士、教授，博士研究生導(dǎo)師，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家，美國(guó)伊利諾伊大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者。主要講授 “食品分析”及“食品風(fēng)味化學(xué)與分析”課程。食品科學(xué)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人，主要研究領(lǐng)域?yàn)槭称凤L(fēng)味化學(xué)、食品添加劑、現(xiàn)代食品分析技術(shù)等。現(xiàn)為中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)高級(jí)會(huì)員、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工儲(chǔ)藏分會(huì)常務(wù)理事。主持或參加完成的科研項(xiàng)目有20余項(xiàng)，其中包括國(guó)家“十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目子課題、國(guó)家“十一五”科技支撐項(xiàng)目子課題、國(guó)家自然科學(xué)基金、北京市自然科學(xué)基金等項(xiàng)目?，F(xiàn)主持國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目子任務(wù)、國(guó)家自然科學(xué)基金及校企合作項(xiàng)目等多項(xiàng)課題。榮獲2000年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、教育部1999年度科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。發(fā)表論文60余篇，主編專(zhuān)著3部，獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)2項(xiàng)。