親愛(ài)的各位教職工：

為打造幸福和諧校園，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，提升我校教職工生活品質(zhì)，搭建餐飲服務(wù)的溝通交流平臺(tái)，增強(qiáng)教職工的獲得感、幸福感和歸屬感，經(jīng)研究，校工會(huì)和后勤保障部擬共同舉辦寧夏大學(xué)首屆教職工“跟著大廚學(xué)廚藝”廚藝培訓(xùn)班。

一、主辦、承辦單位

主辦：校工會(huì)

承辦：后勤保障部

二、培訓(xùn)形式與內(nèi)容

本次培訓(xùn)邀請(qǐng)學(xué)術(shù)交流中心廚師現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，內(nèi)容涵蓋中式刀工的基本技法、中式面點(diǎn)的基本制作方法以及冷涼甜點(diǎn)的基本制作方法。同時(shí)，教授并實(shí)操簡(jiǎn)單易學(xué)的家庭版特色菜品和面點(diǎn)涼菜的制作方法。

三、培訓(xùn)對(duì)象

全校在職教職工。

四、報(bào)名及培訓(xùn)時(shí)間

本次職工廚藝培訓(xùn)班每天限定15人。根據(jù)報(bào)名情況酌情，每天安排15人上課，分三天分別教授熱菜、面點(diǎn)、涼菜制作方法。

具體培訓(xùn)時(shí)間及菜品如下：

1、熱菜廚藝培訓(xùn)，菜名：番茄牛腩、蔥油鱸魚(yú)、羊肉小炒；培訓(xùn)時(shí)間：12月3日15:40—17：40。

2、面點(diǎn)廚藝培訓(xùn)，菜名：葫蘆絲煎餅、銅鑼燒、香草花卷；培訓(xùn)時(shí)間：12月4日15:40—17：40。

3、涼菜廚藝培訓(xùn)，菜名：熗拌涼菜、山藥大福、蔬菜沙拉；培訓(xùn)時(shí)間：12月5日15:40—17：40。。

4、12月6日上午邀請(qǐng)優(yōu)秀學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)展示廚藝，在中午教工就餐區(qū)域展示其廚藝作品并供教工品嘗。

請(qǐng)有意參加第一期培訓(xùn)班的教職工根據(jù)自己的時(shí)間情況積極報(bào)名。具體安排如下：

報(bào)名時(shí)間：11月27日-29日；

開(kāi)班時(shí)間：12月3日下午3：40。

五、培訓(xùn)地點(diǎn)

學(xué)術(shù)交流中心后廚。

六、報(bào)名方式

通過(guò)掃描下方二維碼填寫(xiě)基本信息進(jìn)行報(bào)名。

按照?qǐng)?bào)名時(shí)間排序，取前15名，報(bào)名成功后將電話(huà)通知。聯(lián)系人：唐老師 電話(huà)：13709576336

特別說(shuō)明：參加本次培訓(xùn)班不需要繳納任何費(fèi)用，我們將提供場(chǎng)地、廚具、食材，誠(chéng)摯邀請(qǐng)各位教職工踴躍報(bào)名參加，共同感受廚藝的魅力，享受美食帶來(lái)的快樂(lè)！

校工會(huì) 后勤保障部

2024年11月25日