【寧夏大學(xué)新聞中心訊 食品科學(xué)與工程學(xué)院、生命與食品學(xué)部】在寧夏大學(xué)建校65周年之際，為促進(jìn)食品科學(xué)相關(guān)領(lǐng)域研究人員的交流與合作，了解食品科學(xué)國(guó)際學(xué)術(shù)前沿，促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化與科企合作，拓寬青年學(xué)者的學(xué)術(shù)視野，9月23日，由寧夏大學(xué)、中衛(wèi)市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、寧夏中寧枸杞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院、寧夏大學(xué)枸杞現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院、寧夏食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)承辦，寧夏大學(xué)生命與食品學(xué)部等單位協(xié)辦的“2023年寧夏食品科學(xué)青年學(xué)者（研究生）論壇暨枸杞食品科技交流大會(huì)”在寧夏大學(xué)國(guó)際交流中心召開(kāi)。寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)劉源主持大會(huì)開(kāi)幕式。

寧夏科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席鄧鐵明，寧夏大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)李建設(shè)出席開(kāi)幕式并致辭。

鄧鐵明指出，自治區(qū)第十三次黨代會(huì)將枸杞產(chǎn)業(yè)列為自治區(qū)“六特”產(chǎn)業(yè)之一，制定了自治區(qū)現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展省級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包抓機(jī)制，高位推動(dòng)、科學(xué)謀劃、頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)力助推現(xiàn)代枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。本次會(huì)議是深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記視察寧夏重要講話(huà)精神、黨的二十大和自治區(qū)第十三次黨代會(huì)精神以及推進(jìn)“科創(chuàng)中國(guó)”寧夏行動(dòng)，奮力推進(jìn)枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措和具體行動(dòng)。

李建設(shè)對(duì)參會(huì)代表表示熱烈歡迎。他表示，此次論壇的召開(kāi)，旨在為食品科學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的優(yōu)秀青年學(xué)者、研究生和行業(yè)人士搭建產(chǎn)學(xué)研合作交流平臺(tái)，對(duì)了解食品科學(xué)國(guó)際學(xué)術(shù)前沿，共同探討學(xué)科熱點(diǎn)問(wèn)題，促進(jìn)寧夏食品包括枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，增進(jìn)食品及相關(guān)領(lǐng)域科技人員之間交流具有重要的意義。

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)陳永福教授、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院隋曉楠教授、馬來(lái)西亞泰萊大學(xué)生物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)梁韻平博士、中寧縣早康枸杞股份有限公司朱彥華董事長(zhǎng)、寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)劉源分別作了題為“傳統(tǒng)乳制品中乳酸菌資源的收集保護(hù)及其開(kāi)發(fā)利用”、“大豆蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能研究”、“Electrospun fibers: Potentials and perspectives for food packaging”、“枸杞產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析”、“食品鮮味的秘密”的大會(huì)主題報(bào)告。

浙江大學(xué)食品與健康研究中心田金虎副研究員、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院鄧婷婷研究員、天津科技大學(xué)孔宇高級(jí)工程師、寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院魏超坤、田曉菊、章中、范艷麗副教授等80余名青年學(xué)者還圍繞食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品微生物與發(fā)酵、食品加工貯藏與保鮮、枸杞加工技術(shù)與食品創(chuàng)新4個(gè)專(zhuān)題在分會(huì)場(chǎng)做了報(bào)告。200余名食品及相關(guān)領(lǐng)域青年學(xué)者及師生參加了論壇。

（責(zé)任編輯：楊雯）